Aunque el crecimiento económico de la ciudad de San Javier, Santa Fe, siempre se fundó en la base de los molinos arroceros, hace tiempo que el Turismo se ha convertido en una inagotable fuente de recursos económicos por la atracción que provoca en los visitantes. Las ofertas han ido en aumento y con ellas la concurrencia de los visitantes de variados orígenes.